Мне очень понравилось это печенье! Рецепт нашла на кулинаре и немного переделала под себя. Я вообще очень люблю морковную выпечку! Печенье мягкое, ароматное и очень-очень вкусное! Попробуйте и вы!
2 средние моркови
100 г мякоти тыквы
50 г кокосовой стружки
25 г фруктозы
300 г ржаной муки
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
50 мл. растительного масла (у меня оливковое)
Немного кунжута
Ваниль, корица
Морковь и тыкву нарезать маленькими кусочками, отварить до мягкости, пюрировать. Соединить пюре с кокосом, яйцом, ванилью, корицей и растительным маслом. В массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Мокрыми руками формировать небольшие шарики и выкладывать на застеленный противень. Выпекать при 180 градусах 17 минут.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий